合同诈骗不还钱的可以向公安机关报案。如果还未找到犯罪嫌疑人，可以请求公安机关予以调查进行追缴。如果已经抓到犯罪嫌疑人，可以向法院提起附带民事诉讼，同时向人民法院申请财产保全强制执行。
法律依据：
《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百零二条
人民法院在必要的时候，可以采取保全措施，查封、扣押或者冻结被告人的财产。附带民事诉讼原告人或者人民检察院可以申请人民法院采取保全措施。人民法院采取保全措施，适用民事诉讼法的有关规定。