一、动物园侵权责任的归责原则是怎样的?

动物园侵权责任的归责原则是过错推定原则，动物园能够证明尽到管理职责的，不承担侵权责任。

《民法典》

第一千二百四十八条 【动物园的动物致害责任】动物园的动物造成他人损害的，动物园应当承担侵权责任;但是，能够证明尽到管理职责的，不承担侵权责任。

二、侵权案件中适用无过错归责原则的情形有哪些?

1、无民事行为能力人、限制民事行为能力人致人损害的，监护人承担无过错责任。

2、用人单位的工作人员因执行工作任务致人损害的，用人单位承担无过错责任。

3、提供个人劳务一方因劳务致人损害的，接受劳务一方承担无过错责任。

4、因产品存在缺陷造成他人损害的，生产者和销售者承担的不真正连带责任，为无过错责任销售者具有过错的，承担最终责任;销售者无过错的，生产者承担最终责任。

5、机动车与行人、非机动车驾驶人之间发生道路交通事故的，机动车一方承担无过错责任。

6、因环境污染致人损害的，污染者承担无过错责任。

7、高度危险责任中，从事高度危险作业者，高度危险物品的经营者、占有人承担无过错责任

8、饲养的动物致人损害的，动物饲养人或者管理人承担无过错责任(但动物园承担过错推定责任)

三、动物园侵权责任纠纷怎么起诉?

1、准备好民事诉讼状。

2、到具有管辖权的人民法院起诉，并提交相关的证据材料。

3、按照人民法院的通知准时出席参与诉讼活动。

4、若不服一审判决或裁定，应在接到判决书后15天内或接到裁定书后10天内向原审人民法院或上一级人民法院提出上诉，并递交上诉状。

综上所述，在逛动物园的过程中被动物咬伤的，也不代表动物园必须得承担侵权责任，但是，动物园如果有过错，比如动物园没有设立警示牌，或者对有些动物没有采取必要的安全监管措施，这种情况下造成游客被咬伤的，应该承担相应的侵权责任。