一、南京没签合同一告一个准吗

单位没有和劳动者签订书面劳动合同是一告一个准的。根据《劳动合同法》中的规定，如果单位在用工之日起超过一月不满一年时间内没有与劳动者订立书面劳动合同的，单位应当向劳动者每月支付二倍工资。

《劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

二、没签合同公司辞退员工有什么补偿

没签合同公司辞退员工有以下补偿：

1、用人单位向劳动者支付双倍工资;

2、按年限计算标准向劳动者支付补偿金;

3、按工资计算基数，即劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资的标准支付补偿金。

根据《劳动合同法》第四十七条第一款规定，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算;不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。