微波炉变频和不变频的区别如下：

1、变频微波炉是采用目前国际最先进的变频技术，将生活供电系统50赫兹的电源频率任意地变换成10000至30000赫兹的高频率输出。

2、传统微波炉是以50赫兹固定频率输出恒定的功率，如果需要输出不同功率，只能通过开/关的时间间隔长短来模拟控制。变频技术通过提高电源部分的效率和减少了待机时的耗电量，比传统微波炉节电20%以上。

3、变频式烧烤微波炉赋予其可同时使用微波和烧烤功能的特性，大大缩短了烹饪时间。另外，将微波炉机械部分的变压器等体积较大的部件集于单块变频电路板上，既消除噪音，又使微波炉整体变得轻巧紧凑。