热水器的水忽冷忽热的原因及解决方法如下：

1、水压问题。如果楼层太高，水压跟不上，就会导致热水器出现忽冷忽热的现象。建议：有条件的话可以换一个低水压热水器。

2、水垢太多。热水器在使用一年左右多多少少都会出现水垢，水垢太多就会使热水器内部受热不均，所以如果你家的热水器太长时间没有清洗，抽个时间一定要清洗一下，另外还要养成定期清洗的习惯。

3、水管过长。有时候因为装修的限制，热水器的安装位置距离浴室比较远，因此只好用长水管，这样就会导致热水出水时间长，所以在安装的时候一定要注意把热水器安装在适当的位置。

4、使用过程中调节不当。在洗澡时习惯先把热水调到最大，之后感觉水烫了又调回去，这样一冷一热就会增加出水阻力，所以在使用过程中要注意适当调节。

5、没有达到设定温度提前用水。洗澡的时候，一定要注意让热水器加热到指定温度，这样防止加热过程中废气刺激人体。如果是很多人洗澡，中间要有时间间隔避免出现热水不足的情况。