平炉烤箱和风炉烤箱的区别：

1、加热的方式不一样，风炉烤箱加热的方式热循环，平炉烤箱加热的方式是上下火。

2、使用对象不一样，风炉烤箱比较适合专业人士，平炉烤箱比较适合普通人。

3、适合烤制的类型不同。风炉烤箱比较适合烤饼干、月饼、蛋挞等。平炉烤箱适合口吐司、芝士蛋糕等。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。