电子表格日期格式转换的操作方法如下：

1、选中一个空白单元格，左手按住Ctrl，右手按下冒号键，就可以快速输入当天的日期。　　

2、然后选中单元格，单击鼠标右键，点击【设置单元格格式】。　

3、选择【日期】，并在【类型】处用鼠标选择一个格式，这时在上面的【示例】处就可以看到单元格显示的预览效果了。选择需要的格式确定即可。　　

Microsoft Excel是Microsoft为使用Windows和Apple Macintosh操作系统的电脑编写的一款电子表格软件。

直观的界面、出色的计算功能和图表工具，再加上成功的市场营销，使Excel成为最流行的个人计算机数据处理软件。在1993年，作为Microsoft Office的组件发布了5.0版之后，Excel就开始成为所适用操作平台上的电子制表软件的霸主。