.hex文件是ASCII文本文件，一般可以使用ultraedit或WinHex打开。其实在Intel HEX文件中，每一行包含一个HEX记录。

UltraEdit（原名UltraEdit-32）是用于Microsoft Windows上的一套商业性文本编辑器，由IDM Computer Solutions在1994年创造。它有强大的编程功能，是理想的文本、HTML和十六进制编辑器，也是高级PHP、Perl、Java和JavaScript程序编辑器，完全可以取代记事本，可同时编辑多个文件，而且开启文件速度快。软件附有 HTML 标签颜色显示、搜寻替换以及无限制的还原功能。UltraEdit代码折叠支持在所有 32 位Windows平台上进行 64 位文件处理（标准），Unicode 支持基于磁盘的文本编辑和大文件处理 - 支持超过 4GB 的文件，即使是数兆字节的文件也只占用极少的内存。