iPhone手机聊天记录彻底删除的方法如下：

1、卸载微信APP。要彻底删除iPhone手机的微信聊天记录，卸载微信APP是个不错的办法，只是这样操作的话所有的微信聊天记录就没有了。

2、使用iCloud删除。iPhone是有iCloud云备份功能的，在使用iPhone手机的过程中如果开通了这个功能，想要彻底删除微信聊天记录的话，iCloud上的数据也记得要做清理。

3、使用恢复助手彻底删除。