本机先将大皮圈按原来的形状套在容缸上密封圈必需放平，然后对准蒸发器垂直向下，注意将泵体垂直向下用力压平，不可前后倾斜。用前必需清洁消毒，具体步骤：

　　1)将重狂轻轻向上取出

　　2)用手将喷淋水泵拿住，轻轻向上拨出将喷水管旋转再抽出(喷淋)

　　用手将搅拌叶片从搅拌支撑套管上取出(搅拌)，注：不要忘记安装密封圈。

　　3)以上部件拆完后，双手缓慢向上摇摆托出容缸，如果您有困难，有必要将不锈钢蒸发器和垫圈弄湿。

　　清洗完所拆部件后，重新安装，用相反的方法操作即可，注：清洗本机各塑料及橡胶件时请不要使用80摄氏度以上热水，以免损坏零件。

　　开机工作

　　当所有部件装置完毕后，盛入饮料，当使用制热功能时，必须盛入6升以上饮料。将温度调节器到50-65摄氏度为最佳，严禁无饮料制热，否则损坏制冷制热零部件。

　　根据不同型号机械请按照下列方式开机工作。

　　(1)先往上按喷泉/搅拌系列开关，再往上按制冷开关，机器进入制冷状态，温度为5摄氏度以下，接近0摄氏度。

　　(2)如果需要制热，先往上按喷泉/搅拌系列开关，将温度调节到你所需要的温度。如果不需要其中一缸制热，应将该缸的温控调节器调到停止位置，根据情况每缸可单独调节你需要的温度。

　　注：使用时请参照机器使用说明书。