胃炎多数急性起病，症状轻重不一。主要表现为上腹饱胀、隐痛、食欲减退、喛气、恶心、呕吐、严重者呕吐物略带血性等。

长期刺激胃粘膜

长期服用对胃有刺激的药物、食物及进食粗糙食物或吸烟等。这些因素反复作用于胃粘膜，使其充血水肿。

胃粘膜长期淤血缺氧

如充血性心力衰竭或门脉高压症的病人，胃粘膜长期处于淤血、缺氧，引起营养障碍导致胃炎。

急性胃炎

急性胃炎如治疗不当，迁延不愈可转变为慢性胃炎。

胃酸缺乏

细菌容易在胃内繁殖，也可造成慢性胃炎。

营养缺乏

内分泌功能障碍、免疫功能异常，可引起慢性胃炎。

感染

消化道弯曲杆菌感染等都可能是慢性胃炎的发病因素。

细菌及其毒素的作用

由于鼻、口腔、咽喉等部位感染病灶的细菌或毒素不断地被吞入胃内；或胃内缺乏胃酸，细菌易在胃内繁殖，长期作用而引起慢性胃炎。