腰椎间盘突出症的患者在食物的选择上应当注意挑选哪些食物较好呢？用一句话概括来说就是能够保持营养均衡的食物，特别是要含有钙、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E，这些营养物质时腰椎间盘突出患者不可缺少的最佳食品。

含钙高的食物

钙是骨骼的主要成分，所以要充分摄取。由于成年后骨骼同样需要进行新陈代谢。此外改还有使精神安定的功效，可以起到缓解因腰椎间盘突出而带来的疼痛作用。含钙高的食物有：鱼、牛奶、干酪、酸奶、芝麻、绿叶蔬菜、海藻类食物等。

富含蛋白质食物

蛋白质是形成肌肉、韧带、骨骼不可祛缺少的营养物质，因此腰椎间盘突出患者多食用这些物质有助于病灶部位的修复和治疗。富含蛋白质的食物有：猪肉、鸡肉、牛肉、肝脏、鱼类、贝类、鸡蛋、大豆以及各种大豆制品等。

富含维生素C食物

椎间盘的纤维环是由结缔组织形成的，结缔组织的形成离不开维生素C的作用，要形成结实强健的纤维环，维生素C是不可缺少的营养物质。富含维生素C的食物有：红薯、马铃薯、油菜花、青椒、萝卜叶、油菜、卷心菜、芹菜、草莓、甜柿子、柠檬、橘子等。

B族维生素

B族维生素是神经工作时所需要的营养物质，不仅可以缓解因腰椎间盘突出所产生的疼痛，还可以起到缓解疲劳的作用。富含B族维生素的食物有：大米、大豆、花生米、芝麻、绿叶蔬菜等。

富含维生素E食物

维生素E有助于血管扩张、促进血流帮助血液循环的作用，可也消除肌肉紧张作用，可以用来缓解腰椎间盘突出所带来的疼痛不适症状。富含维生素E的食物有：鳝鱼、大豆、花生米、芝麻、杏仁、粗米、植物油等。