冬季是一个吃螃蟹的季节，为了让各位朋友更健康的食用螃蟹，这里就给大家提供一些食用螃蟹的方法。

油炸藕蟹

功效：健脾止泻，对慢性肠炎、腹泻、消化不良、糙皮病、脚气病有疗效。

食材：嫩藕250克,河蟹200克,胡萝卜1根,植物油、面粉、精盐、葱段皆适量。

烹饪方法：

1、把藕、胡萝卜切丝，河蟹取肉，洗净。

2、面粉调糊，把藕丝、胡萝卜丝、河蟹、葱段、精盐在糊中拌匀，做成团后下油锅炸，炸成金黄色。随餐食用。

蟹肉黄酒

功效：健脾止泻，对慢性肠炎、腹泻、消化不良、糙皮病、脚气病有疗效。

食材：蟹2只

烹饪方法：将蟹肉捣烂，取汁，用黄酒冲服，每天一剂。

功效：通络解毒，对乳腺炎有效。

螃蟹生地汤

功效：治急性咽喉炎、咽喉肿痛、小便不利。

螃蟹1只（小的2只），生地30克

烹饪方法：将杉树食材同煮汤，两碗清水煮成1碗即可食用。

胡椒河蟹汤

功效：有补益脾胃、化抗搞癌功效

烹饪方法：

1、武火烧锅下油，六成温时，下蟹黄150克，再下米酒适量，然后加入蟹壳汤1000克，水发香菇50克，盐适量。

2、汤沸之后，加入湿淀粉30克，味精适量，用文火煮10分钟，加胡椒粉适量即可。

螃蟹鱼肚冬瓜汤

功效：此食疗适用于产后腹痛、产褥热的患者。

食材：螃蟹2只，发好的鱼肚，猪瘦肉各200g，冬瓜100g，大葱1根，姜片2片，调料适量。

烹饪方法：

1、将螃蟹洗干净，斩下蟹腿，去壳，取肉切块；冬瓜去皮，洗净，切块；大葱洗净，切斜刀段备用。

2、将猪瘦肉洗净，切成块，放入沸水中烫一下，捞出待用。

3、锅中加入清水烧沸，下入鱼肚、猪瘦肉、蟹壳、蟹腿、料酒、葱段、姜片煮30分钟，再放入冬瓜煮至透明，然后放入螃蟹肉煮熟，加入精盐调味即可。