不少白癜风患者在饮食方面也非常注意，仔细询问过医生哪些食物不能吃，甚至还想清楚的了解白癜风吃什么蔬菜最好。

油菜

功效：活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体

油菜中含有丰富的钙、铁、钾和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体粘膜及上皮细胞维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。

茄子

功效：清热止血、消肿止痛

茄子的营养成分较为丰富，含有蛋白质、脂肪糖类、维生素以及钙、磷、铁、钾等营养成分。

对于缓解白癜风有一定的辅助作用。

菠菜

功效：补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化。

菠菜中含有水分、糖类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、各种矿物质元素，对于白癜风治疗有一定的辅助作用。

蕨菜

功效：蕨菜可以清热解毒、利水滑肠

菠菜中含有人体所需的蛋白质、维生素、糖类、有机酸、纤维素和各种矿物质元素，对于缓解白癜风有一定的辅助作用。

香菇

功效：化痰止咳，解毒，养胃

香菇含有高蛋白，低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，对于缓解白癜风有一定辅助之劳作用。

芥菜

功效：利肺豁痰，消肿散结

芥菜含有丰富的氨基酸、维生素、铁、锌、钙等多种人所需的微量元素，对于白癜风的辅助治疗有一定的帮助。

茼蒿

功效：化痰止咳、清利头目

茼蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质及较多的钠、钾等物质，还含有一种挥发性精油，以及胆碱等物质，对于缓解白癜风有一定的辅助作用。