【概述】

中药丸发霉在丸的表面会出现大面积绿色粉状物质。如当归、独活等走油时，丸表面会呈现油样物质；如麦冬、天冬走油时会粘连成块。

【原因】

中药丸发霉是指中药材外表或内部生长霉菌。一般危害中药丸的常见霉菌有绿霉菌、黑霉菌、黄曲霉菌等。中药丸的发霉除与本身性质和含水量有关外，温度、湿度等也是引起霉变的重要因素，尤其是温度在20℃~30℃，相对湿度在70%以上时，霉菌可大量生长繁殖。故在梅雨季节，不少中药丸常因加工制作和包装不严、贮存条件不适宜而造成霉烂变质。

【判断方法】

粉性足、肉质及糖性大、质地疏松的中药丸易被虫蛀，如山药、莲子、当归、苦杏仁、肉苁蓉等。中药丸经虫蛀后，有的形成孔洞、产生蛀粉，有的甚至被完全蛀成粉状，如金银花、菊花，虫蛀后整个花瓣散落。

含有脂肪油、挥发油或糖类等成分的药材易因走油现象而产生浓烈的刺激气味，和油脂的酸败味一样。若出现刺激气味的中药丸，则不建议使用。若中药丸手摸有黏腻感，说明已经走油。如当归、党参、柏子仁等含有挥发油的中药丸，表面易出现油样物质。

【日常注意】

专业机构对中药丸的存储有严格要求，温度和湿度都要求在一定范围内，且有专业人员定期进行检查，发现问题及时处理。如家中有储存时间较长的中药丸，在使用前一定要仔细观察，看中药丸是否有变质现象，如有变质则不要继续使用。若不能自行判断，可以求助专业人士。另外，不建议在家中常备大量的中药丸。

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