一般来说，通过食用动物肝脏、动物血液、瘦肉等食物可以迅速补充缺铁性贫血，但饮食的治疗效果有限。服用琥珀酸亚铁和其他药物补充铁更有效。

动物肝脏如猪肝、动物血液如猪血和瘦肉等食物材料中所含的铁为二价铁，含量高。这些食物中的铁可以直接被吸收。菠菜、黑木耳和其他蔬菜中所含的铁是三价铁，人体需要将其还原为二价铁才能被吸收。因此，缺铁性贫血患者应迅速食用动物肝脏、动物血液、瘦肉等食物。但饮食治疗效果有限。缺铁性贫血患者应及时到血液科就诊，专家应评估贫血的严重程度。如果贫血严重，还应同时服用口服铁补充剂，如蛋白质琥珀酸铁口服液、琥珀酸亚铁片或蔗糖铁。

建议患者多吃富含铁的食物，保持愉快心情，适度增加锻炼，戒烟和戒酒。

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