每到艳阳高照的夏日，美白便成为女性必修的课题。擦防晒抵御紫外线以外，用吃的、由内而外固根本，也很重要。美白的首要是提升身体的抗氧化物，但哪些食物含有这些物质？有何作用呢？赶快继续看下去！

维生素A

包含番茄、红枣、红彩椒、葡萄、西瓜等多属红色食物，维生素A及多种类似物（胡萝卜素、茄红素等）都是抗氧化物的一种，除了抗氧化功能外，还可维持皮肤健康、使表皮正常分化；对于夏季阳光对眼部的伤害，也有保护的效果。

维生素C

广泛存在于各种蔬菜水果中，如水果类的番石榴、柳橙、释迦等，除了著名抗氧化能力外，还是人体合成胶原蛋白不可或缺的成份之一。且维生素C可以抑制酪胺酸（黑色素合成的关键）形成黑色素，自然能褪斑美白。

维生素E

包括坚果类、植物油等，深绿色蔬菜含有高量的生育醇，可节省及还原人体解毒性抗氧化剂-glutathione，以及抑制产生自由基、进而造成皮肤老化及身体伤害的脂质过氧化反应，对于缓解晒伤后的氧化压力、形成斑点，有一定功效。

异黄酮

富含异黄酮的食物多为黄豆制品类，包括毛豆、黄豆、豆腐、豆浆等，异黄酮为植物性雌激素，可缓解女性更年期不适，也可以让皮肤平滑。目前许多研究指出，适量摄取黄豆制品类，有预防乳癌功效。