1、青萝卜擦丝,土豆擦丝,放入开水锅中,开锅煮一分钟,捞出冲凉控干水分。

2、用刀剁成碎末,放入碗中,加入适量的土豆淀粉,搅拌均匀,用手搓成长条状。

3、放入蒸锅中,开锅上气蒸六分钟,取出冲凉水,控干水分,放入盘中。

4、加入适量的蒜末,葱花,辣椒面,浇上热油,食盐,生抽,陈醋,香菜段翻拌均匀即可。