1、原材料：家鸭、海带丝、葱、姜、米酒、麻椒。

2、家鸭斩成一小块、海带丝切割成格子、姜蒜切完。

3、烧开水，开展绰水。随后，放进冷水，冲净表层，控出水份。

4、锅中烧电，放进生姜片，煸香。

5、放进鹅肉煸炒。

6、放进葱，开展调料：放进适当的盐、十三香、米酒、酱油。

7、色调极好之后，转到压力锅，放进适当的水。炖至15分鐘。

8、放空气后，再把切完的海带丝放进，炖6-7分钟即可。