1、原料：鸭子、酸柠檬、油、姜片、酸姜、酸荞头、冰糖、生抽、老抽、小米辣。

2、预备材料，清洗干净。

3、热油，下姜片。

4、煎一下鸭子 煎至两面金黄。

5、加入适量开水，调味调色，加入生抽老抽冰糖。

6、大火烧开，转中火焖煮20分钟，加入酸柠檬，再焖至水收干。

7、上碟前加入小米辣翻炒一下。

8、美味，酸辣甜的味道都有，适合夏天，开胃口。