白萝卜粉丝丸子汤
2023-04-12
更新时间：2022-04-21 18:02:06作者：admin
枇杷是很常见的具有止咳药物的水果，其上市季节正是春夏时节，此时的枇杷营养丰富，味道甘甜，果肉食用价值高，但一般鲜果是直接吃为主，不知道是否可以煮着吃呢？
可以。
枇杷是春末夏初成熟的一种水果，味道甘甜可口，营养物质丰富，还具有清热润肺、祛痰止咳、生津止渴的功效，日常购买到的枇杷可以生吃，也可以煮熟了吃，还可以熬成枇杷膏吃。
而且枇杷当中含有的苦杏仁甙，对于肺热咳嗽所致的痰多咳嗽等症状有治疗的作用，用枇杷煮水喝当中的营养素质能够有效的帮助提高机体免疫力，可以有效的抵抗外来病毒的入侵，起到预防流感的作用。
煮水更好。
生吃枇杷，虽然甘甜多汁、营养更为丰富，不会在烹饪过程中流失部分营养成分，但是有咳嗽、咽喉疼痛等症状的话不宜多吃生枇杷，因为生枇杷糖分含量高，吃多了反而会不利于痰液的排出，还可能加重病情，而煮熟吃枇杷更有利于枇杷的药性释放，在清肺化痰、止咳平喘的功效更胜一筹，可用于治疗因风热、燥火引起的多种咳嗽。另外，枇杷煮熟之后果胶软化，吃起来更容易消化，更适合消化能力差的人食用。
冰糖味甘，性平，可入肺经，具有润肺止咳，化痰的功效，枇杷与冰糖一起食用可以加强其润肺止咳之效。
材料：枇杷300克，冰糖、食盐适量。
做法：
1、枇杷洗净，剥去外皮备用。
2、准备一盆清水，放入适量食盐，然后将枇杷放入浸泡5分钟左右。
3、将枇杷捞出，对半切开，取出果核以及果肉上附着的白色内膜。
4、在锅中加入适量清水，约为枇杷的三倍。
5、枇杷放入锅中，加入适量冰糖，开火煮5-6分钟，直至果肉变软，冰糖溶化。
6、将枇杷冰糖水盛在小碗中，稍冷却后即可食用。
雪梨是一种常见的水果，其性味甘凉，具有清肺润燥、止咳化痰等功效，枇杷与雪梨一起食用可以改善肺热和肺燥引起的咳嗽少痰，声音嘶哑，咽喉疼痛等症。
材料：枇杷5颗，雪梨1个，枸杞10颗，冰糖适量。
做法：
1、将雪梨去皮切成滚刀块备用。
2、枇杷去皮去核，果肉切块备用。
3、将雪梨、枇杷放入砂锅中，加入冰糖、枸杞以及适量清水。
4、开大火煮沸，然后转小火熬煮30分钟左右，盛出后即可食用。
银耳不仅是一种食材，也可以作药用，其味甘，淡，性平，具有很好的滋阴润肺的功效，枇杷与银耳一起食用可以改善肺燥咳嗽、阴虚咳嗽、外感风热咳嗽等多种咳嗽证型。
材料：枇杷80克，银耳20克，枸杞10克，红枣5颗。
做法：
1、将枇杷去皮，去核以及白色内膜，切成小块备用。
2、银耳用凉水泡开，撕成小朵备用。
3、红枣去核，与枸杞一起清洗干净。
4、在锅中加入适量清水，放入银耳，开大火煮沸。
5、然后改小火再炖2小时左右。
6、将枇杷、红枣、枸杞一同放入锅中，继续炖煮20分钟左右即可。
7、也可以根据自己的口味加入适量蜂蜜。
川贝是一种常见的中药材，味甘，性凉，具有很好的润肺、止咳、化痰的作用，枇杷与川贝一起配伍使用可以很好的改善风热所致的咳嗽症状。
材料：枇杷6颗，冰糖20克，川贝5克。
做法：
1、将枇杷洗净，去核去皮备用。
2、将枇杷、川贝、枇杷一同放入炖盅中。
3、加入少量开水，大火煮沸。
4、然后转小火炖煮40分钟左右即可。
是的。
从中医的角度来说，枇杷是一种凉性水果，无论是煮熟还是生吃都是凉性的，并不会因为在热水中煮过后而改变其特性，而且煮熟的枇杷味道鲜美、营养价值较高，含有维生素、铁、矿物质、蛋白质等多种营养物质，人体适量食用能够补充营养，提高自身免疫力，还具有清热、润肺、止咳、解暑等功效。