红粳米也叫红糙米，糙米大家都知道，是带有胚芽的“活米”。胚芽含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物、不饱和脂肪酸，营养价值丰富，那么红糙米怎么吃最有营养？

蒸米饭

红糙米做成蒸米饭特别好，而且做法特别简单，只要家中有电饭煲，就能轻松做出蒸红糙米饭，在做的时候需要准备适量的葡萄干和两三块冰糖，再准备100克红糙米，把它用清水淘洗干净与洗净的葡萄干，一起放在电饭煲中，加适量清水，放入准备好的冰糖，然后盖好锅盖让电饭煲工作，等它结束工作用里面香糯诱人的米饭就能蒸好。

做米糊

红糙米做米糊也特别好吃，在用它做米糊时，需要提前用清水把它浸泡两小时，再准备适量的黑米花生米以及红枣等食材，把准备好的食材分别清洗干净与泡好后的红糙米一起放到豆浆机中，选择米糊键接通电源让它工作，等豆浆机停止工作后，里面的米糊就能做好，取出加白糖调味即可食用。

煮粥

红糙米特别适合用来煮粥喝，再用它煮粥时可搭配适量的红薯，把准备好的红糙米用清水浸泡1~2小时，再把红薯洗净后切成比较大的块状，与红糙米一起入锅加清水煮开，调小火力慢慢熬制40~50分钟关火，这时不要急着把粥取出，应该让它在锅中闷半小时，焖好以后再取出的粥口感会特别好。

南瓜米饭

红糙米还能做成南瓜米饭供人们吃，在做的时候需要准备200克南瓜，把它洗净后去掉瓜瓤和瓜皮，再把它切成小块儿，红糙米淘洗干净以后，与洗净后的南瓜一起入锅加适量清水，入电饭煲蒸制，蒸熟以后调匀就是具有日式风情的南瓜米饭。