莲子绿豆汤是由莲子和绿豆制成的，食用价值是很高的，那莲子绿豆汤的功效与作用禁忌是什么？一起看看吧！

清热解毒

莲子绿豆汤主要是由莲子和绿豆为主要原材料制成的，其中绿豆是豆科植物绿豆的种子，味甘性寒，与莲子一起煮汤喝，具有一定清热解毒的作用，很适合夏天的时候解暑喝，能预防中暑。

补脾健胃

莲子绿豆汤中，莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，味甘涩性平，其中含有大量的蛋白质、维生素等，具有一定补脾益胃的作用，与绿豆一起煮汤喝，具有一定补脾健胃的作用，适宜肠胃不佳的人群喝。

减肥瘦身

莲子绿豆汤主要是由莲子和绿豆制成的，这两者和食物的热量都是很低的，并且含有大量的维生素以及膳食纤维素、水分等，适量吃可以促进人体肠胃蠕动，加速体内毒素以及废物代谢，具有一定减肥瘦身的作用。

清心安神

莲子绿豆汤口感清爽，其中莲子具有一定养心安神的作用，对于心悸失眠、身心烦躁等症状具有一定缓解作用，对人体健康是比较好的。

美容养颜

莲子绿豆汤中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、糖分以及多种矿物质成分，适量吃可以为人体补充充足的营养，可以使人体气色变的红润，具有一定美容养颜的作用，对于爱美人士来说是很好的。

莲子绿豆汤的禁忌

1、莲子绿豆汤虽好，但不宜过量吃，任何食物吃多了对身体都是具有副作用的，莲子绿豆汤也是，过量吃可能会加重人体肠胃负担。

2、莲子绿豆汤性质微寒，因此对于体寒者来说，建议少吃莲子绿豆汤，避免加重自身寒气，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

3、绿豆具有一定解药性，因此对于正在服用的人群来说，不建议喝莲子绿豆汤。

莲子绿豆汤怎么煮才够烂

莲子绿豆汤看似比较简单，但要想做的好吃，是具有一定讲究的，具体如下：

煮莲子绿豆汤，首先要准备莲子和绿豆适量。然后将莲子和绿豆在清水中浸泡2个小时，有所软化后捞出控干水分。之后在砂锅中倒入绿豆和莲子，加入适量的清水没过食材。随后大火煮开后，转为小火煮40分钟左右。最后加入冰糖溶解即可出锅食用。