晚上去蔬菜市场买了一些韭菜，而并没有吃完，那么炒熟的韭菜放冰箱第二天能吃吗？韭菜洗了怎么隔夜保存呢？

炒熟的韭菜放冰箱第二天能吃吗

不建议食用。

基本上所有的植物中都含有硝酸盐和亚硝酸盐，当然韭菜当然也不例外，蔬菜只要保存一段时间，蔬菜中的硝酸盐都会转化成亚硝酸盐，但是在烹饪的过程中，还原亚硝酸盐的还原酶失去了活性，就会减少亚硝酸盐的产生。一旦蔬菜炒熟了再保存细菌就会迅速繁殖，更多的亚硝酸盐就会产生，亚硝酸盐对人体是有害的，即使再加热也无法消除蔬菜中的亚硝酸盐，所以隔夜的韭菜是不能吃的。

韭菜洗了怎么隔夜保存

韭菜洗了保存过夜的方法如下：

1.用厨房纸把韭菜包起来,包裹要严实,不能把叶子露出来。

2.再用保鲜膜把刚才包好的韭菜包紧,放在冰箱保鲜层中。

3.如果包韭菜的纸湿了,马上换成新的。湿的纸容易让韭菜烂掉。

注：一定不要用报纸来包,报纸上都是油墨不健康。

吃了隔夜韭菜会怎样

人如果吃了隔夜韭菜，会出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等症状，有的人还会有出汗和全身不适等不良反应。同时，亚硝酸盐进入血液后，会将正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使其携氧能力丧失而导致机体缺氧，从而引起全身皮肤黏膜紫绀等症状。

吃韭菜肚子疼怎么办

1、停止食用肚子胀痛时，不仅要停止食用韭菜，其他食物也要停止食用，以免加重肚子的胀痛感。

2适量饮水吃完韭菜后肚子胀痛，可以适量的喝点水，来加快韭菜在体内的消化速度，缓解肚子的胀痛感。

3、按摩腹部对着腹部轻轻的划圈按摩，可以促进肠道的蠕动，加快食物的消化及吸收，缓解身体的不适。

若肚子疼得比较严重，建议前往医院进行治疗。