步骤1

食材：五花肉200克、豆角干150克、大葱10克、姜3克、八角1个、上海青100克。 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克。

步骤2

上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。

步骤3

五花肉切薄片。

步骤4

豆角干用温水泡软。

步骤5

大葱切斜片。

步骤6

姜切片。

步骤7

炒锅中油温5成热时，放入五花肉煸炒出油，加入大葱片、姜片、八角、生抽，炒匀，放入豆角干、盐炒匀。

步骤8

加入少许清水，焖煮至水分收干，盛入盘中，放入上海青摆盘装饰即可。