1、食材：花菜100克、白洋葱60克、牛奶100克、鸡汤500克、香叶10克、干欧芹10克、甜椒粉6克、橄榄油5克。

2、花菜切小朵放淡盐水浸泡10分钟。

3、洋葱切小丁，一部分切丝，锅中加适量橄榄油，把洋葱丁炒软。

4、加入花菜，倒入鸡汤，加盐、香叶和欧芹，烧开后转中小火煮10分钟。

5、另用一个小煎锅，加点油把洋葱丝煎香，加入甜椒粉。

6、煮好稍晾凉的花菜洋葱用搅拌机打成糊，倒入盘中，加入牛奶搅拌均匀就可以了。

7、把洋葱丝入浓汤上，洒点香菜屑。