1、主料：鸡蛋(150克) ，黄瓜(100克) ，木耳(水发)(50克)。辅料：黄花菜（干）(50克)。调料：盐(3克) 味精(1克) 大葱(5克) 姜(2克) 植物油(35克)

2、将黄花（黄花菜）、黑木耳用温水泡软；

3、把鸡蛋打入碗内，搅开；

4、将葱、姜洗净切成末；

5、黄瓜洗净，斜刀切成薄片；黄花切段；

6、炒锅加油烧热，放入蛋汁炒成蛋花倒出；

7、原锅加油烧热，放葱、姜炒几下，再放瓜片、黄花、黑木耳、味精，煸炒透，加入蛋花翻炒几下即可出锅。