步骤1

准备食材：猪蹄100克、水发黄豆200克、滑菇30克、葱1根、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙。

步骤2

滑子菇洗净备用。

步骤3

猪蹄洗净。

步骤4

葱切葱花。

步骤5

姜切片。

步骤6

蒜切片。

步骤7

锅中烧热水，放入猪蹄、料酒，焯水2分钟，捞出备用。

步骤8

砂锅中加入猪蹄、滑菇、姜、蒜、黄豆加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。

步骤9

接着加入盐、鸡精调味。

步骤10

最后撒上葱花即可。