松子中含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨、消除疲劳,对老年人保健有极大的益处。

松子搭配什么一起吃

松子+鸡肉

二者同食能增加维生素E的摄入,若用植物油拌炒，更能提高维生素E的摄取。

松子+大米

二者同食可以辅助治疗肺燥、咳嗽及大便干结。

松子的人群宜忌

尤其适宜中老年体质虚弱、大便干结之人食用。滑精、咳嗽痰多、腹泻、肝功能严重不良者应忌食。

松子的选购

松子(熟)应选色泽光亮,壳色浅褐，壳硬且脆，内仁易脱出，粒大均匀，壳形饱满的。

松子怎么保鲜

松子最好密封保存在阴凉通风处或者直接存放在冰箱中，以防油脂氧化变质。

熟松子油性比较大，一日摄入量不超过30克为佳。

松子炒饭

原料

米饭250克，鸡蛋1个，洋葱番茄、青笋、虾仁、松子、盐、色拉油各适量。

制作

1.洋葱、番茄切丁;青笋及虾仁切丁;鸡蛋打散，搅成蛋液。

2.炒锅注油烧热，倒入蛋液,炒熟拌碎后盛出备用。

3.炒锅注油烧热，加入洋葱、番茄、青笋、虾仁炒香，再加入米饭、鸡蛋、松子、盐翻炒至熟即成。

功效

松香浓厚,可以辅助治疗肺燥、咳嗽及大便干结。

松子的养生食疗方

1、松子粥补虚，润肺滑肠

松子仁、粳米各50克， 蜂蜜适量。将松子仁研碎，与粳米煮粥，粥熟后调入适量蜂蜜即可。早晨空腹及晚上睡前食用。