糙米虽然没有大米口感那么精细，但是它的营养价值却比大米要高出许多，很多人在煮糙米的时候习惯搭配一些其他的五谷杂粮来同煮，红豆也是一种营养价值非常高的食材，那么糙米和红豆能一起煮吗？

糙米和红豆能一起煮吗

糙米和红豆能一起煮。

红豆热量低，味苷酸，含钾，镁，磷，锌，硒，铁，维生素E等活性成分；糙米除了含有以上营养成分，还含烟酸，B族维生素，膳食纤维，铁等元素，两者营养成分相似，所以一起食用不会影响身体健康，反而还有很好的营养功效。

糙米和红豆一起煮的好处

1.糙米红豆一起煮食有益气养血，美容养颜的效果，常食可以美白消斑，清热解毒。

2.红豆有利水作用，夏天经常熬煮糙米红豆粥食用，有助于清热消暑，利水消肿，益肝脾肾。

3.红豆和糙米都是含铁丰富的食物，常食有益气养血的作用，使气色看上去更好。

4.红豆中的纤维素有助于身体快速排泄多余的盐分，脂肪，糙米含有胚芽，其中的维生素，膳食纤维含量较高，常摄入可以促进肠胃蠕动，有效排出体内毒素。

红豆糙米饭

材料：糙米，白米各1杯，红豆半杯，

做法：

1.红豆，糙米洗净之后，红豆浸泡半小时，糙米浸泡1小时以上。

2.红豆和糙米一起放入电饭锅中，加水2杯。

3.电饭锅开关跳起后两分钟，用筷子将饭搅拌松软，盖好锅盖再焖10分钟即可食用。

红豆糙米粥

材料：糙米60克，红豆50克，化生60克，枸杞30克。

做法：

1.将所有食材用清水泡洗。

2.糙米浸泡2个小时。

3.锅中加入适量清水，所有食材一起倒入锅中，开大火煮沸后转小火熬煮，注意煮开后多用勺子搅拌，以免黏锅。

4.待米软豆烂后关火，依据个人喜好加冰糖调味即可。

小贴士

红豆不易煮烂，所以在熬煮之前也和糙米一样要用冷水浸泡，并且可以在冰箱中冷冻2个小时再拿出来煮；也可以在水开时兑凉水，多兑几次，红豆就容易煮烂了。