仔细观察会发现熬草莓酱的时候，人们往往喜欢往里面加一些冰糖或者白糖，那么熬草莓酱放冰糖好白糖好？熬草莓酱可以不放糖吗？

熬草莓酱放冰糖好白糖好

都可以。

在做草莓酱的时候，冰糖和白糖都可以放，因为无论是冰糖还是白糖，都具有很好的甜味以及粘稠性，可以与草莓很好的融合，但由于冰糖可以随着草莓的煮制而融化，粘稠性较白糖高，因此生活中大多数人喜欢用冰糖，但冰糖和白糖都可以使用。

熬草莓酱可以不放糖吗

可以。

熬草莓酱之所以要放糖，主要是为了调味，增加草莓酱的口感，但要是不喜欢太甜，草莓本身也含有一定的糖分，那么这时候也是可以不放糖的，并不会对草莓酱的营养价值造成影响，所以熬草莓酱是可以不用放糖的。

熬草莓酱为什么要放柠檬

主要有以下原因。

柠檬中含有大量的柠檬酸，加入草莓中可以很好的帮助草莓酱凝固成型，有利于草莓酱装瓶以及食用；其次柠檬气味清新，味道酸，适量加入草莓酱中，可以帮助增加草莓酱的口感，使草莓酱更加酸甜可口，这就是为什么要往草莓酱中加柠檬汁的原因。

家庭自制草莓酱的做法是

材料：草莓、冰糖、开水、玻璃瓶。

做法：

1草莓洗净，切去蒂切碎。

2然后加糖后用打蛋器搅拌一下。

3之后将其放进煮锅中，加适量开水，开火熬制。

4锅开后要及时搅拌，防止抓底，熬制果胶出来，即可关火。

5最后趁热放入消好毒的玻璃瓶中，凉后放入冰箱冷藏即可。