苦瓜可以生吃，也可以做菜吃，还可以榨汁喝，由于苦瓜比较苦，在苦瓜榨汁的时候可以加其它水果一块榨汁喝，这样可以避免苦味，苦瓜配什么水果榨汁好？接下来我们来看看吧。

葡萄

做法：葡萄洗净（不剥皮），苦瓜洗净去瓤切小细粒，一起放进料理机（苦瓜用量一般是葡萄的五分之一，耐苦的话可多放一点，但不要超过葡萄的一半，不然太苦了不好喝）打成浆（不要加水，加水会很酸），大概打1分钟，可以放糖或蜂蜜。

点评：葡萄的酸甜味很重，掩盖掉了苦瓜的苦味，同时平添一种清新的味道，还汲取了葡萄的营养。

雪梨

做法：苦瓜洗净后对半切开，用勺子将瓜子和瓜瓤去掉，将苦瓜切成小块，然后放入料理机中，加两勺水打成汁。雪梨去皮切成小块，然后打成汁，用同样的方法滤出果汁。将梨汁和苦瓜汁配在一起再加1勺蜂蜜即可。

点评：雪梨和蜂蜜调配，能够最大极限地降低苦涩的滋味，并且还能够祛火、清热去燥。梨又有下降血压和养阴清热的作用，所以高血压、肝炎、肝硬化患者常吃梨有优点。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效。

黄瓜

做法：苦瓜和黄瓜分别洗净切厚片或切小块，然后一起放入榨汁机打汁，过滤渣滓后依据个人口味再调入适量的蜂蜜。夏天可以冷藏后喝更佳。

点评：榨苦瓜加个黄瓜，这样有黄瓜的清香，也不会那么苦。而且，这个对减肥的人来说比较好，因为它热量比较低，而且含有维生素c，还能够帮助我们降低胆固醇，调理血脂过高的问题。

苹果

做法：苦瓜和苹果洗净。苹果切块，苦瓜去瓤也切成块。放入搅拌机内，加入适量的凉开水。搅打2-3秒后倒出过滤。把过滤的苹果苦瓜汁挤上柠檬汁。加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。

点评：清新的蔬果汁，苹果和苦瓜的结合，排毒养颜，健康一键搞定。苦瓜苹果汁是一款减肥清脂的饮料，能够增进食欲，健脾开胃，促进胆固醇代谢，促进脂肪排出体外 。

西红柿

做法：西红柿和苦洗净切成小块。放到打汁机里，最好不用过滤的那个筒子，因为打完汁以后的渣滓也要一起喝掉，才会更有营养。看看没有大的碎渣就可以了。如果你觉得有点苦味，可以根据自己的口味加入糖或者蜂蜜，这样口感会更好一点。

点评：喝的时候有西红柿的甜酸味道，也有苦瓜的苦涩的味道，和西红柿一起打碎，而且苦瓜只放半根左右，苦味就不是那么重了，苦味也大多被番茄的酸甜遮盖。

苦瓜榨汁怎么做减少苦味

1、苦瓜用保鲜膜包好（要用保鲜膜包好，不然会失水的）放入冷藏室1到2小时，这样做出的苦瓜汁味道没那么苦。

2、苦瓜去籽，最好把里面的白色的瓤全部去除，能减少苦味。尤其是靠近表皮白色的那一层,苦味最重。

3、加点冰糖，或调入蜂蜜减少苦味。

4、注意苦瓜的用量，和其他食物一起榨的时候，一般是其他食物的五分之一或四分之一、三分之一等。耐苦的话可多放一点，但不要超过一半。不然太苦了不好喝。

5、榨好的苦瓜汁冰镇，冰镇后的苦瓜汁苦味会略减，也比较容易入口，至少喝的时候是甜的，之后回味有点苦，但大多数人基本能接受。