土蜂又被称作华蜂，具有较高的营养价值，适量食用有利于人体健康，但有人发现土蜂有时候吃起来会带有一些苦味，那么土蜂蜜带苦味怎么回事？土蜂有苦味还可以吃吗？

土蜂蜜带苦味怎么回事

一般来说土蜂蜜有点苦是正常的，农家的土蜂蜜的纯度高，没经过过滤和消毒，各种蜂蜜的翅膀、蜂体和一些排泄物还会残留，味道会有一些怪，因此在吃的时候可能会带有一些苦味，但这些苦味是不大的。

土蜂带有苦味还可以吃吗

根据实际情况而定。

土蜂蜜味道浓厚，花香味沁人心脾，徐徐咽下，有的润甜绵长，有的辣嗓感明显，有的入口10分钟之内都有余酸味，闻着有淡淡酸味，入口先是微酸，然后是甜，先甜后苦，甜中带一点酸，市场上的成熟蜂蜜品种是不带有苦味的，发生苦味的蜂蜜一般来自散装蜂蜜，如果您发现蜂蜜带有苦味，在不能100%确定蜜源植物的情况下，建议您不要食用，因为大多数有毒蜜源的蜂蜜是带有苦味和涩味的，蜜源情况不明的苦味蜂蜜，食用后可能会引发中毒。

土蜂的功效作用

杀菌消炎

杀菌消炎是土蜂窝的重要功效之一，平时人们把土蜂窝煮水以后服用，能消灭人体内的乙肝病毒，也能抑制人体内大肠杆菌和痢疾杆菌以及双核杆菌等多种致病菌的活性，更能清除身体内的黄曲霉素菌以及明串珠菌等多种真菌，能减少它们对人体的伤害，防止炎症发生。

提高身体免疫力

土蜂窝中含有多种人体必需的营养成分，它能促进人体内免疫球蛋白再生，而且它能调节人体免疫力，平时经常食用不但会增强人体素质，还能预防多种疾病发生，能起到防病抗病的重要作用。

调节内分泌

土蜂窝中不得含有多种人体必需的营养成分，它还含有一些天然活性酶类成分和丰富的激素，女性食用密封以后能促进雌激素分泌，也能调节身体内分泌，它能预防女性更年期综合症发生，也能延缓女性身体衰老，延长女性寿命。

怎么鉴别土蜂蜜

1、蜂蜜在冬季或天气冷的时候是否会结晶。记得不结晶的蜂蜜一定是掺假蜜或工业蜜。

2、蜂蜜在天热的季节是否会起白色泡沫。原生态土蜂蜜在天热的季节装在瓶子里会起一层白色泡沫，因为没有经过如何加工的土蜂蜜，其活性酶表现相当活跃，尤其是天热的时候更为明显。

3、用筷子沾一滴蜂蜜滴在纸上，原生态土蜂蜜凝聚成球形不散，而假蜂蜜则会迅速散开。另外还可以把蜂蜜滴在纸巾上，真土蜂蜜滴在纸巾上是凝固成球形不散，而且蜂蜜周围纸巾不会迅速变湿，假蜂蜜则迅速散开，纸巾迅速变湿。

4、把蜂蜜和水大概用1:5比例稀释后，装进干净的矿泉水瓶子里，盖上盖子使劲摇30秒左右，如果瓶内有大量白色气泡出现，而且久久都还在，白色泡沫越多，泡沫消失时间越长说明蜂蜜越好，如果只有少量泡沫而且停止摇后迅速消失说明是假蜂蜜。