木耳是生活中常见的食材之一，含有很高的胶原蛋白成分，尤其适合女性食用，具有美容养颜的功效，下面看看木耳的营养价值都有哪些？

木耳的营养成分

木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素。

补血益气

木耳中的铁元素含量很好，具有很好的补血功能，特别是缺铁性贫血的女性食用木耳后能起到补血益气的作用；

预防便秘

木耳中的膳食纤维能吸收肠道水分，促进身体废物排出，从而起到预防便秘的作用，同时加速身体中的有害物质排出，减少毒素对身体的伤害，木耳还有预防直肠癌的作用；

美容养颜

木耳中的维生素E、氨基酸含量丰富，具有很强的抗氧化性，减少自由基对皮肤的伤害，从而缓解皮肤粗糙、干燥问题，达到美颜美容的目的；

预防脑血管和老年痴呆

木耳中含有的维生素K能使血液变稀，减少血液凝结，预防脑血管和老年痴呆症的发生，很适合老年人食用。