1、食材：腊肠2根，茭白3根，大蒜3瓣，盐适量，鸡精适量，酱油少许。

2、做法步骤

（1）准备茭白，整理外皮。

（2）茭白和腊肠分别切成薄片，大蒜剁蒜蓉备用。

（3）热锅倒入适量植物油烧八成热，倒入腊肠翻炒至微焦，盛出备用。

（4）锅里再加少许植物油烧八成热，放入大蒜爆香。

（5）倒入茭白翻炒均匀后，加入少许清水（10毫升）加盖焖一下，继续翻炒至茭白快熟。

（6）倒入腊肠翻炒均匀，调入盐，鸡精和酱油翻炒均匀即可出锅。