葵花籽是生活中的一种常用的零食，可生吃，也可熟吃，在没事时就嗑嗑瓜子，十分惬意，十分美味，可这葵花籽是吃生的好还是炒的好呢？

葵花籽是吃生的好还是炒的好

葵花籽吃生的有吃生的好，吃熟的也有吃熟的好。

葵花籽吃生的好处

葵花籽中含有很多的不饱和脂肪酸，属于高抗氧化性物质，在经过熟炒时的高温会破坏很多，降低葵花籽的营养价值，尤其是其中的亚油酸损失严重，而生吃就能保证这种不饱和脂肪酸的吸收，对预防各种心血管疾病效果极好。

葵花籽吃炒的好处

葵花籽也是高蛋白食物，这种植物蛋白生吃是属于粗蛋白，很难消化，而经过炒制之后，粗蛋白被破坏，食用可促进氨基酸的吸收，有很好的促进生长发育，增强免疫力的效果。

葵花籽生吃的坏处

消化不良

生的葵花籽中含有很多蛋白质，而且属于粗蛋白，在食用之后很难消化，食用过度时便会出现腹胀、腹泻等消化不良之症。

葵花籽吃多少合适

葵花籽无论是生吃还是熟吃都不能过量，葵花籽在嗑食时对口腔和牙齿的损伤比较大，建议每天嗑瓜子不超过100颗，以免损伤牙齿和口腔，造成口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、以及牙齿磨损等症。

吃葵花籽的注意事项

1.葵花籽含有较多的纤维素，食用难以消化，因此，吃西瓜时切不可多吃，以免影响消化

2.西瓜子中含有较多的脂肪酸，不能过多食用，可导致肥胖。