步骤1

准备食材：鸭肉500克、冬瓜300克、咸鱼35克、生姜1块、干贝20克、盐1勺。

步骤2

先将鸭肉洗净，剁成小块。

步骤3

姜切成末。

步骤4

冬瓜切块。

步骤5

咸鱼切块。

步骤6

锅中加入鸭肉。

步骤7

加一勺料酒焯水。

步骤8

捞出洗净血水。

步骤9

放入咸鱼、干贝，油炸片刻，捞出装盘备用。

步骤10

砂锅中加入咸鱼、干贝。

步骤11

砂锅中鸭肉块，倒入姜片。

步骤12

加入清水没过食材。

步骤13

煮30分钟。

步骤13

加入冬瓜，继煮30分钟。

步骤14

最后调入1勺盐即可。