1、大米600克，香菇5朵，瘦肉300克，莴笋叶6片，清水12碗，花生油1/2茶匙，水淀粉1/2茶匙，白糖3克，食盐适量，生抽2茶匙。

2、香菇、莴笋叶切小粒。

3、瘦肉剥碎加进水淀粉、盐、花生油、白糖、生抽调味。

4、把调味料抓拌均匀后放进香菇粒，一同腌制1小时。

5、大米洗净，放进适量的清水，选择电饭锅里的菜单按开始键。

6、粥煲至1小时左右，加进香菇肉末一同煲。

7、最后10分钟左右，加进莴笋叶，煲至熟。

8、粥煲好后，加上适量的食盐即可。