大家都说进入三伏天之后要吃羊肉，这是为什么呢？三伏天羊肉怎么吃才对身体最好呢？

祛湿驱寒

羊肉属于温补类食物，体质寒凉或阳虚湿重的人三伏天里适当地吃一些羊肉，能刺激人体大量排汗，这样有助祛湿气、驱寒气，起到暖胃生津、培补阳气的作用。

温补脾胃

三伏天天气炎热，人们都爱食用冷饮，而过多食用冷饮会影响体内阳气升发，并且还会损伤脾胃，引发肠胃不适。此时适量吃一点羊肉可起到温补脾胃的作用，同时能很好的缓解因食用冷饮导致的肠胃不适症状。

补充营养

夏天气温高，人体新陈代谢也会提升，此时机体的能量代谢比较快，而羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪，同时还含有维生素及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等，营养十分全面、丰富，这时候食用羊肉能为机体补充营养和能量。还能帮助提高机体免疫力。

健脾开胃

三伏天天气炎热、会影响到人的心情和食欲，同时温度升高可以抑制胃内消化酶的分泌，导致胃肠道蠕动减慢，会适当的增加人体饱腹感。而羊肉味道鲜美，可以增加消化酶分泌，起到健脾开胃的作用，三伏天适量吃一点羊肉还能增加食欲。

三伏天羊肉怎么做才能去湿

炖汤。

羊肉汤能很好的保留羊肉的营养，且在熬煮的过程中羊肉中的营养成分能很好的与汤融合，这样食用后滋补效果会更佳，食用后能起到很好的温中暖肾、补益气血效果。且羊肉汤喝了之后暖身效果会更明显，可以立马达到发汗的效果，这样会更利于体内寒湿之气的排出。且最在炖汤的时候能加入适量的花椒以及姜，这两者都属于温性食材，从而能大大增加羊肉去湿寒功效，且姜和花椒能起到去腥提味的作用，能去除羊肉中的膻气。