白萝卜粉丝丸子汤
2023-04-12
更新时间：2022-05-04 08:34:05作者：admin
板栗营养丰富，是生活中较为常见，而黄豆也是常见豆类食物，有时候会放在一起食用，那么板栗和黄豆能一起吃吗？
1、在食物性味上，板栗性温，黄豆性平，两者性味之间并不冲突，可以一起食用。
2、在食物的营养成分上看，板栗中富含碳水化合物、蛋白质、脂类成分、维生素、胡萝卜素、矿物质等，而黄豆中含有丰富的矿物质、蛋白质、维生素、微量元素、花青素等，两者并无相克的成分，因此可以一起食用。
黄豆中含有不少蛋白质，以及多种人体必需的氨基酸，而板栗中含有一定的蛋白质、钙、锌等多种微量元素，两者营养丰富，同食有利于为身体补充不同的营养素，可以维持自身的生理功能。
板栗、黄豆中含有不少的维生素，尤其是维生素C、维生素A，这些都是不错的抗氧化剂，一起食用可以作用于皮肤，有利于美白滋润、具有抚平皮肤粗糙，淡化斑点的作用。
板栗性质温热，入脾经，当中含有不少的淀粉酶、多酚氧化酶成分，而黄豆中含有丰富的碳水化合物，搭配食用可以帮助脂肪代谢，因此一起食用有利于脾胃消化吸收功能，具有健脾养胃的功能。
板栗和黄豆可以打豆浆，并且味道不错，汁水浓郁，营养丰富，利于人体吸收，做法如下：
食材：板栗、黄豆80克、白糖适量。
1、板栗洗净去壳去皮，黄豆先洗净，再用清水浸泡至少3个小时；
2、将浸泡好的黄豆倒入豆浆机中；
3、接着再倒入适量清水，加盖后启动按键；
4、煮好之后，将豆浆过滤，去掉豆渣；
6、最后加入适量的白糖调味即可饮用。
由于板栗性温，吃多了容易上火，若是与热性食物一起大量食用，可能会加重体内的燥热的情况，出现口干舌燥、牙龈肿痛的症状。常见的热性食物：榴莲、姜、扁豆、糯米、蒜苗、羊肉等食物。
由于板栗含有不少的维生素C，会和牛肉、羊肉中的微量金属元素产生化学作用，从而降低其维生素c的营养价值，还有可能生成沉淀物，影响人体消化吸收，因此板栗不宜与牛肉、羊肉一起吃。
黄豆本身就含有不少的膳食纤维素，吃多了不易消化，因此最好不要同时大量食用黄豆、纤维素含量高的食物，容易导致消化不良，严重还会导致便秘。
常见的富含粗纤维的食物有：白菜、海藻、紫菜、果脯、木耳、香菇、发菜、芝麻、香椿、竹笋、芦笋、麦麸等。
由于黄豆的不饱和脂肪酸含量不低，因此不建议与饱和脂肪酸的食物一起食用，会降低不饱和脂肪酸的吸收率，导致营养的浪费。
常见的富含饱和脂肪酸的食物有：牛奶、奶油、乳酪、肥猪肉、猪皮、鸡皮等。
黄豆属于高蛋白食物，最好不要与富含鞣酸的食物一起食用，蛋白质就会和鞣酸发生络和反应，出现蛋白质络合物，不易消化，出现消化不良和营养浪费的现象。
常见的富含鞣酸的食物有：李子，野梨，山核桃，橘子、桃子、石榴等。