1、冒尖的番薯粉三调羹；

2、清水6调羹，搅拌均匀；

3、将面糊过滤，去掉杂质；

4、取平底盘，二汤勺番薯粉糊，摇匀；

5、或饭勺一勺，刚好铺平盘子；

6、煤气灶开火煮水，等水开了，关小火，将倒好面糊的盘子轻轻的放在水面，盖上锅盖继续煮。这时可以准备第二盘面糊，还是二调羹；

7、看到盘子里的面糊起泡泡了，基本上是熟了；

8、开盖，取出盘子，（小心烫手）马上往盘子里注入凉开水。马上放入准备好的第二盘番薯面糊，继续煮，反复轮回几次直到番薯面糊做完；

9、注入凉水的盘子，可以看到了透明的粉皮，用手慢慢的在水中将粉皮沿着边上扣下来；

10、平铺在框架子上；

11、将做好番薯粉皮切条，放清水里。晶莹剔透的番薯粉条做好了。