紫薯和红薯的质地、营养成分相似，但紫薯颜色美观，口感甘甜，有较高的食用价值，而牛奶是常见的营养食品，含丰富的营养物质，紫薯可以和牛奶一起吃吗？

紫薯和牛奶可以一起吃吗

紫薯可以和牛奶一起吃。

紫薯又叫黑薯，含丰富的营养物质，富含维生素、蛋白质、硒元素、花青素及钙、铁、磷、钾等矿物质，有较高的营养价值，是老少皆宜的保健食品。牛奶中含有钙、铁、锌、铜等矿物质，还含有脂肪、蛋白质、无机盐等营养成分，是人体钙的最佳来源。

紫薯、牛奶都含有丰富的营养，食物性质及所含成分也不冲突，可以一起食用。

紫薯和牛奶一起吃的好处

改善口感

紫薯含大量的花青素，因此薯肉也是紫色的，颜色十分美观，紫薯经常用来制作糕点、甜品等，但仅吃紫薯只有甜味，若和牛奶搭配食用，口感更佳。

补充营养

紫薯里面含有较多的维生素、膳食纤维等，而牛奶中含丰富的矿物质，两者一起食用，可以补充多种营养，有利于均衡饮食，而且更利于营养物质的吸收。

紫薯和牛奶吃多少合适

1、紫薯用量1~2个为宜。

2、牛奶用量100~200ml为宜。

紫薯中含有丰富的淀粉，属于较难消化的食物，吃多了会增加肠胃负担，导致消化不良等，并且紫薯中含有氧化酶，过量食用会造成排气，而牛奶中含有大量的脂肪、蛋白质，过量食用会增加肾脏的负担，因此紫薯和牛奶一起吃，适量即可，建议参考上述用量。

紫薯晚上可以吃吗

不建议晚上吃。

紫薯含多种营养物质，适量食用能为机体提供能量和补充营养，但晚上胃肠消化功能较弱，不适宜吃油腻、难消化的食物，而紫薯含丰富的淀粉，不易消化，因此不建议晚上吃，以免导致肠胃不适。

紫薯和牛奶怎样一起吃

紫薯牛奶

原料

牛奶、紫薯。

做法

1.紫薯切丁，装入杯子中，倒入牛奶；

2.大火烧开水，蒸至紫薯熟透，用勺子搅拌即可。

紫薯牛奶糕

原料

紫薯、牛奶、马蹄粉、白糖。

做法

1.先把紫薯蒸熟；

2.然后加入牛奶，放入料理机打碎成紫薯牛奶糊；

3.加入糖，搅拌至糖融化；

4.将马蹄粉筛入紫薯牛奶，搅糊后，放盘子蒸熟即可。