1、将盐，小苏打，鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团，室温静置30分钟，放入冰箱冷藏。

2、冷藏约4个小时，面团发酵了大约1倍多大。

3、将面团分成小剂子，滚圆，压成薄片，在上面在压些芝麻。

4、将石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热。

5、用勺子将石子取出一半，石子很烫要小心。

6、将烤盘里的石子抹平，把面饼放在石子上面，在将取出另一半石子覆盖在上面，用小铲子轻轻的压一压。

7、放入烤箱200度烤10分钟。

8、石头饼的味道可按个人的喜好添加。