这段时间减肥，想吃紫薯代替米饭，但一次蒸一两个自己吃，有点浪费电或者燃气，想一次性多蒸熟几个，又怕放不了多久，不知道这紫薯蒸熟了能放多久呢？

紫薯蒸熟了可以放多久

冷藏2—3天，冷冻1个月左右。

紫薯蒸熟后，如果一次性吃不完的情况下，可以将其用保鲜碗或保鲜袋冷藏、冷冻装好，利用冰箱制冷的低温环境来抑制细菌等微生物的繁殖，可达到延长保鲜紫薯的效果，一般冷藏室温度在10度以下的话，能放2—3天；冷冻室温度在零度以下的环境，可放1个月左右。

蒸好的紫薯怎么存放时间长

除了上述的冷藏、冷冻方法以外，还可晒干保存。

1、将蒸好的紫薯切成0.5厘米厚度的长条。

2、或碾成泥，用擀面杖擀成薄饼状，然后切成均匀的薄片。

3、再放在太阳底下暴晒2—3天，脱去其中多余的水分。

4、在保持阴凉干燥的情况下，这样的紫薯干或紫薯片能保存3—6个月左右可食。

紫薯蒸熟了变蓝色能吃吗

无腐烂变质的情况下能吃。

没蒸之前，紫薯的颜色为深紫红色，若是蒸熟后，其含有的花青素在遇到碱性的水质下，会变成蓝色，这种现象是正常的花青素变色情况，不会产生有毒成分，也不会改变紫薯的营养价值，是可以放心吃的。

怎样的熟紫薯不能吃

将紫薯煮熟后，如带有以下异样的则不能继续吃：

1、带有苦味的

正常情况下，煮熟了的紫薯应该是甘甜味道的，如果带有苦味，说明紫薯已经变质发霉了，若食用可能对身体健康不利，是不能吃的。

2、带有霉烂味的

另外蒸熟的紫薯如果闻着有股霉烂味，那肯定是已经发霉的迹象，这种紫薯中含有对人体有害的霉菌毒素，食用可刺激肠胃，甚至危害人体肝脏器官，不能吃。

3、软烂流水的

一般煮熟的紫薯质地依旧是干粉美味的，若是放了一段时间后出现有软烂流水的现象，则说明紫薯已经被细菌等微生物污染，不可食用。

女性为什么不能吃紫薯

并没有这种说法。

网传女性不能吃紫薯，否则会影响生育功能，但实际上这种说法毫无来源根据，而且紫薯营养丰富，含有较高的花青素、硒元素、维生素C、钾元素、膳食纤维等营养物质，女性食用可美容养颜、润肠通便、减肥瘦身等，是非常好的减脂保健食物。

但不宜一次性多吃，否则容易腹胀、消化不良、放屁增多，也不可长期只吃紫薯，容易缺乏其他营养，不利于身体健康。