我国是板栗的原产国，在很早的时候中国就有板栗了，人们发明出了很多食用板栗的方法，例如板栗炖肉、糖炒板栗等，那么板栗可以生吃吗？

板栗可以生吃吗

可以。

板栗本身就是一种可以生吃的一种坚果类食品。板栗生吃的味道比较甘甜，口感比较清脆，板栗也是有南北之分的，北方板栗果型小，肉质糯性，含糖量高达20%，香味比较浓，而南方板栗的果型大，含糖量低，淀粉含量比较高，两种板栗都是可以生吃的，只是在味道上的不一样。适量的食用生板栗可以起到一定的健脾和胃的作用，并且促进人体的新陈代谢，但是不建议过量食用。

板栗生吃有什么好处

养胃健脾

从中医的角度上看，板栗性味甘温，入脾胃经，具有一定的养胃健脾的功效。而现代医学上说就是板栗主要是碳水化合物比较高的干果品种，能够给人体提供比较多的能量，促进新陈代谢的功能，具有益气健脾、厚补肠胃的作用。

补肾强筋

从中医的角度上看，板栗入肾经，具有一定补肾的功效，而强筋骨是指药用板栗外敷。但是现代医学说的强筋骨是指板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能够起到预防骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等。

治口舌生疮

板栗中含有核黄素，核黄素对于口舌生疮、口腔溃疡有一定的治疗作用，所以长期适量食用板栗可以起到一定缓解小儿口舌生疮和成人的口腔溃疡等症状。

板栗吃多了好吗

不好。

板栗是碳水化合物比较高的干果品种，板栗不容易消化，尤其是生板栗，食用过多加重肠胃的负担，容易导致消化不良等不良反应。而且板栗入脾胃经，一次性吃得太多容易伤到脾胃，建议一天吃10颗左右的板栗即可，并且板栗的热量并不是很低，含有的淀粉含量比较高，升糖指数GI值高，吃多了板栗的是可能会造成长胖的。

板栗生吃禁忌

1.板栗中含有比较柔软的膳食纤维，虽然是非常适合糖尿病人食用的食物，但是由于板栗碳水化合物比较多，糖尿病人应该适当的食用板栗。

2.无论是生吃还是熟吃板栗，都需要充分的咀嚼板栗，因为板栗是一个比较难以消化的食物，充分咀嚼有助于消化吸收，这样也更能充分的吸收板栗中的营养成分。

3.小朋友应该少量食用板栗，因为小朋友肠胃功能比较弱，生板栗比较难消化，而熟板栗容易导致其滞气隔食。