1、把木瓜去掉皮，再慢慢切成丝，保持厚度均匀。

2、再将木瓜丝，用少许的盐腌制至少一小时。

3、将盐水过滤掉，加进一些白醋和糖，之后再腌制一个小时，拿出来晾干就可以。

4、木瓜味道鲜美，具食疗作用，对女性有美容功效，蛋白分解酵素可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液不足，有助分解蛋白质和淀粉。木瓜又含有胡萝卜素和丰富的维生素C，都有很强的抗氧化能力，能帮助机体修复组织，消除有毒的物质，增强人体的免疫力。