煮熟的花生大家可能都是吃过的，而且口感很好，吃起来比较香软，有带有清甜的味道，那么煮熟的花生怎么保存比较好？煮熟的花生过夜可以吃吗？

煮熟的花生怎么保存比较好

1.通风干燥保存

煮熟的花生放在通风干燥的地方保存，可以保存一会，因为这种地方水分很少，而且细菌和微生物的活动也比较少，可以减少对花生的污染，延长花生的保存时间，不过煮熟的花生建议沥干水分再保存，因为煮熟后花生中的水分是比较高的，如果不沥干的话，可能会增加被细菌污染的风险。

2.冰箱保存

如果是想保存的更加久一点的话，可以放进冰箱保存，因为在冰箱里，可以减少细菌滋长的速度，可以延长保存时间，还具有一定的保鲜作用，可以保留住花生中的营养物质，是一个比较好的保存方法，不过需要提前沥干水分已经密封好才能够放进去。

3.晒干保存

可以把煮好的花生在阳光下晾1～3天，阳光不仅有杀菌的效果，还可以蒸发掉花生里面的水分，可以很好的抵御细菌或微生物的侵扰，还可以使保质期延长，口感可能会与之前的花生有点差异，会变得比较硬。

煮熟的花生过夜可以吃吗

看情况。

煮熟的花生保质时间是比较短的，因为煮熟的花生本来就比较容易吸收水分，而且花生中含有的蛋白质又比较丰富，所以是比较容易被细菌所污染的，而且也很容易接触空气而发生腐败现象，第二天很可能会有馊味，但是如果是沥干了水分，而且放在通风干燥的地方或者是冰箱里保存的话，是可以过夜食用的。

煮熟的花生会产生黄曲霉素吗

会。

无论是新鲜的花生，还是煮熟的花生，都是容易产生黄曲霉素的，因为黄曲霉素是比较容易感染花生的，大豆这类食物的，即使是高温，也不容易被破坏，稳定性很强，但是只有发霉的花生才会产生黄曲霉毒素，一般煮熟的花生如果没有坏的话，是不会产生黄曲霉毒素的。

煮熟的花生热量高吗

高。

100g花生的热量是402大卡，这是比较高的热量了。因为花生中蛋白质的含量比较丰富，而且脂肪的含量也是比较多的，所以热量比较高，如果是减肥的人的话，建议不要食用过多的花生，不然可能是热量摄入过多，会有增加脂肪的风险。