核桃是一种非常营养的坚果，那核桃和什么搭配一起吃会更加营养呢？吃核桃又是不是真的能起到补脑的效果呢？想知道就一起来看一下吧。

核桃和什么搭配最有营养

黑芝麻

在吃核桃的时候可以适量搭配一点黑芝麻，两者一起食用有很好的补肾固精、健脾养胃、滋补肝肾作用，长期食用还具有益寿养颜的、延缓衰老的效果。

桂圆

桂圆具有很好的补血安神作用，搭配核桃一起食用能起到不错的补气养血效果，像气血不足所引起的四肢乏力、失眠多梦、注意力不集中等情况，适量吃一点桂圆和核桃能起到不错的改善作用。

杏仁

杏仁和核桃都属于坚果，两者含有丰富的不饱和脂肪酸，食用后能维持血管弹性，降低心血管疾病的发生几率。另外还能改善皮肤的微循环，缓解肌肤色斑、暗沉等情况。

吃核桃真的可以补脑吗

有一定的作用。

经常吃核桃对大脑非常有好处，因为核桃中含有丰富的卵磷脂、蛋白质以及不饱和脂肪酸成分，食用后能为身体提供营养，并且能提高脑细胞的活性，对大脑的机能有着非常重要的作用，非常适合经常用脑的人群食用。

另外自古就有以形补形的说法，而核桃仁的形状和大脑非常相似，所以从这一角度来看核桃也能起到不错的补脑效果。

吃核桃要不要去内皮

不用。

在吃核桃的时候是不用刻意去掉中间的内皮的，这层外皮中也含有丰富的锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，食用后能起到健胃、补血、润肺、养神等功效。但有些人会觉得核桃中间这层皮吃起来会带苦味，像这种情况的话是可以去掉皮吃的。

吃核桃会胖吗

过多食用可能会。

适量吃一点核桃是不会长胖的，但如果正在减肥的话，还是建议要少吃一点，因为核桃中油脂含量非常高，食用后会产生大量热量，减肥期间如果过多食用核桃的话，就会增加身体的负担，这些油脂如果不能及时被身体消耗就会有长胖的风险。