白萝卜粉丝丸子汤
2023-04-12
更新时间：2022-05-08 08:30:42作者：admin
羊肉营养价值丰富，非常滋补营养，但是吃多了容易上火，因此想问下吃了羊肉能喝绿豆汤吗？羊肉可以炖绿豆吗？
吃了羊肉能喝绿豆汤。
在食物的性味及成分上来看，羊肉性温，主要含有蛋白质、脂肪酸以及多种矿物质，而绿豆性凉，主要成分是碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、多种维生素、钙、磷等微量元素，两者性味不同，具有中和性味的作用，成分之间也没有相克的部分，因此是可以同食的。
绿豆是一种的豆类食物，而羊肉肉属于高蛋白肉类，两者含有不同的营养物质，搭配食用有利于互补营养，均衡营养，为身体提供必需的营养。
绿豆性凉，羊肉性温，一起食用可以调节绿豆的寒凉，也能够缓解羊肉的温热，起到一定中和性味的作用。
绿豆中含有不少的维生素C，以及一定是蛋白质、磷脂成分，而羊肉中含有不少的蛋白质及不饱和脂肪酸，这些物质都是增强抵抗力的重要营养物质，可以有效提升机体的免疫功能。
羊肉中含有不少的矿物质，有利于改善机体渗透压，促进钠元素的代谢从而降低血压，不其中饱和脂肪酸，可以保护心血管，其中绿豆中含有的多糖物质可以一定程度上提高血清脂蛋白酶的活性，致使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的作用，因此同食具有降血压、血脂的作用。
可以一起炖汤，虽然在生活中不常见，但是两者一起食用是没有问题的，若是没吃过可以尝试下，做法如下：
食材：羊排骨、绿豆、生姜。
1、将绿豆浸泡半小时，羊排骨清洗干净，生姜洗净切片。
2、羊排骨焯水，去除血沫。
3、煮一锅水，放进姜片，少量料酒，放进羊排骨，大火炖煮40分钟。
4、加入绿豆，文火炖煮30分钟，后加入盐等调味料即可。
羊肉属于温性食物，原本多吃就容易上火，若是吃了羊肉还食用大量的温热性食物，会加重体内的燥热程度，导致严重上火，引起牙龈肿痛、口干舌燥、便秘等不适情况。
常见温热性食物：韭菜、荔枝、辣椒、榴莲等。
因为羊肉含有不少的蛋白质，因此食用羊肉后不适合再吃过多富含鞣酸的食物，容易相互反应生成不易消化的鞣酸蛋白，妨碍肠胃对各自营养成分的吸收，还可能出现拉肚子等不适情况。
常见的高鞣酸食物：李子、野梨、青果、石榴等。
绿豆含有丰富的纤维素，煮汤食用会加强饱腹作用，食用过多容易加重肠胃负担，不利于消化，加之性寒凉，食用会降低肠胃的消化能力，因此若是一次性大量食用，可能会出现腹胀、腹痛、甚至拉肚子等不适。
女性在月经期间处于失血的一个状态，体质较为虚寒，因此不适合再喝性凉的绿豆汤，很有可能会致使女性气滞血瘀，加重痛经或经期不适。
因为绿豆汤具有较强的寒凉之气，因此不建议体质寒凉的人群过多食用，以免加重体内寒气，出现腹痛，腹泻等不适。