紫薯营养价值高，味道也非常不错，很多人都是非常喜欢吃紫薯的，可以直接烤着吃，做粥吃等等的吃法。但是紫薯放的时间久了，身上就会出现白点，这样的紫薯还能食用吗？下面一起来看看。

紫薯上有白点还能吃吗

可以。

紫薯上有白点还是可以吃的，因为紫薯本身的淀粉含量是非常大的，而白点其实就是它的淀粉，不是有害物质，所以我们可以放心的食用。

紫薯的功效与作用

1、帮助排毒

紫薯内的纤维素是非常丰富的，这种物质可以促进肠胃的蠕动，将体内的废弃物及时地排出，使得大便保持顺畅，可以有效地预防肠胃疾病。

2、抗疲劳

紫薯中富含锌、铁、铜等多种营养元素，特别是铁、钙这两种元素，含量是极其高的。而硒和铁这两种元素可以缓解人体的疲惫，很适合上班族食用。其中铁元素含量又极其的多，有效预防了贫血症状。

紫薯上的白点是什么

植物在生长的过程中，会产生一系列的物质，这些物质通常都是聚集在细胞内、腔道中，然后慢慢地排出，这种现象也就是我们常说的分泌现象。而紫薯中的蛋白质、淀粉等等物质是非常丰富的，它在代谢的过程中就会有白色的乳汁。那也只是淀粉，可以放心食用。

紫薯怎么吃最好

紫薯最好不要油炸，我们都知道，油炸的食物是不利于身体的健康，而紫薯中的热量只有110卡路里，热量是不高的，所以也不用担心会长胖。其中还富含各种各样人体所需的营养元素。我们可以将紫薯直接蒸着吃，会最大程度上保留它的营养价值。

吃紫薯的食用禁忌

1、紫薯中的氧化酶会导致腹胀，所以不能多吃。

2、紫薯中的糖含量也是比较高的，若是大量食用就会刺激肠胃，分泌胃酸，不利于肠胃的健康。

3、在食用紫薯的时候，不要单独吃，营养会不均衡，最好和其它食物一起吃。

4、也不要生吃，因为紫薯中的淀粉含量是非常高的，只有经过高温，淀粉才容易被消化了，减少肠胃的负担。